AYAM HOT HOT HAI

Bahan-bahan :
• 1 ekor ayam ras (belah menjadi empat bagian)
• 1 buah jeruk nipis
• ½ sendok makan garam
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 buah cabai merah,cincang kasar
• 1 sendok makan gula merah
Bumbu halus :
• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit merah
• 1 buah cabai merah, cincang kasar
• 2 cm kencur
• ½ sendok the terasi, bakar garam secukupnya
Cara pembuatannya :
1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit
2. Panaskan minyak, setelah itu tumis bumbu halus dan cabai merah cincang.
3. Masukan ayam dan gula merah. Aduk rata, tambahkan air. Masak hingga ayam ¾ matang.
4. Bakar ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan, kemudian angkaT

Bolu Gulung Abon

Bahan :

• 14 Kuning telur
• 2 Putih telur
• 130gram gula halus
• 1 sdt cake emulsifier misalnya sp
• 70 gram tepung terigu
• 20 gram susu bubuk
• 125 gram margarine,lelehkan

Taburan :

• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 buah cabai, iris tipis
• 50 gram wijen
• 1 lembar nori, potong-potong

Isi :
• 100gram mayonnaise
• 2 sdm susu kental manis
• 200 gram abon sapi

Cara membuat :
1. Kocokan telur dan gula halus hingga lembut, masukkan cake emulsifier, kocok kembali hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga rata.
3. Tuangkan margarine, aduk kembali hingga adonan tercampur rata. Tuangkan adonan ke dalam 2 buah Loyang ukuran 30 X 30 X 3 cm yang telah di alasi kertas roti dan diolesi margarine.
4. Taburi atasnya dengan daun bawang, cabai merah, nori, dan wijen. Panggang dalam oven dengan api bawah dan atas selama 15 menit atau hingga matang.
5. Balikkan cake di atas kertas roti. Potong cake menjadi dua bagian lalu olesi dengan campuran mayonnaise dan susu kental manis. Dan taburi dengan abon. Gulung hingga padat dan rapi.
6. Potong-potong cake dengan ukuran 5cm, olesi bagian kanan dan kirinya dengan campuran mayonnaise dan susu kental manis taburi dengan baon sapi.


Sumber : Hai Magazine & Bolu gulung istimewa ala cake shop favorit